Ostružinový džem s pektinem – ideální na lívance, jogurt i pečivo
Ostružinový džem je dokonalý způsob, jak využít lesní plody. Obsahuje vitamíny, antioxidanty a má příjemně sladkokyselou chuť. Vhodný je do lívanců, jogurtů i na pečivo. Uchovávejte jej ve skleničkách Weck, které dodají výsledku profesionální vzhled.
Množství 1 litr
Čas cca 20 minut
Náročnost 2/5
Množství: 1
Suroviny
- 500 g ostružin
- 500 g krystalového cukru
- 3 g pektinu
Postup
1
Ostružiny očistěte, rozmačkejte a krátce povařte. Vařte přibližně 3 minuty.
2
Přidejte pektin smíchaný s trochou cukru, poté zbytek cukru a vařte ještě 7 minut.
3
Plňte do předehřátých skleniček Weck a sterilujte 10 minut při 90 °C.
Tip: Skvělý do lívanců, na pečivo, do jogurtu i jako jedlý dárek.
