Nakládaná cuketa v olivovém oleji – letní delikatesa ve sklenici
Hledáte způsob, jak využít přebytek cuket? Vyzkoušejte nakládanou cuketu v olivovém oleji – ideální jako předkrm, příloha k masu nebo originální jedlý dárek. Skvěle se hodí k letnímu grilování a výborně chutná i jen tak s pečivem. Servírujte stylově ve skleničkách Weck.
Počet sklenic 4 sklenice
Čas 45 minut + 2–3 dny odležení
Náročnost 2/5
Počet sklenic: 4
Suroviny
- 500 g cukety
- 3 stroužky česneku
- 0.5 šťávy z citronu
- 6 kuliček celého pepře
- 1 cibule
- 1 lžička hořčičných semínek
- 1 hrst čerstvé petržele
- 1 olivový olej dle potřeby
- sůl, čerstvě mletý pepř
Postup
1
Cukety omyjte a nakrájejte na tenká kolečka. Opečte je na sucho na pánvi, dokud lehce nezměknou a nezískají barvu.
2
Česnek nakrájejte na plátky, cibuli na osminky, petržel nasekejte najemno.
3
Ve velké míse promíchejte cuketu, cibuli, česnek, citronovou šťávu, hořčičná semínka, pepř, sůl a petrželku. Zakápněte olivovým olejem a jemně promíchejte.
4
Plňte do skleniček Weck. Pokud zelenina není zcela ponořená, dolijte trochu oleje.
5
Nechte odležet v lednici 2–3 dny. Podávejte k masu, s pečivem nebo jako předkrm.
Tip: Nakládaná cuketa v sklenicích Weck se skvěle hodí jako jedlý dárek. Originální, chutný a ručně připravený.
