Malinový džem – voňavá vzpomínka na léto
Malinový džem recept, který voní létem, je jedním z našich nejoblíbenějších. Představte si čerstvé máslové pečivo a voňavé ovoce, které vás vrátí zpět k babičce na prázdniny. Připravte si domácí malinový džem snadno podle našeho receptu – a pokud nestíháte, kvalitní malinový džem bez zrníček najdete v našem e-shopu.
Počet sklenic 4 sklenice
Čas 45 minut
Náročnost 2/5
Počet sklenic: 4
Suroviny
- 1 kg očištěných malin
- 750 g cukru
- 0.5 balíčku pektinu (10 g)
- 1 hrst lístků máty
- 1 citron (šťáva)
Postup přípravy
1
Maliny vložte do hrnce a rozšťouchejte šťouchadlem, aby pustily šťávu. Přidejte nakrájenou mátu a směs přiveďte k varu.
2
Pektin smíchejte s trochou cukru a přidejte spolu se zbylým cukrem do hrnce. Nakonec přilijte citronovou šťávu.
3
Vařte a míchejte do zhoustnutí, dokud se cukr nerozpustí. Hustotu si upravte dle chuti a doby varu.
4
Džem nalijte do čistých horkých sklenic – ideálně sklenice na džem Weck – a zavařujte 20 minut při 80 °C.
Tipy:
- Chcete malinový džem bez zrníček? Po prvním varu směs propasírujte přes sítko a pak ještě krátce povařte.
- Džem ve sklenici Weck ozdobte stuhou nebo etiketou – perfektní jedlý dárek pro učitelky či přátele.
- Sklenice Weck nejen dobře těsní, ale také krásně vypadají ve spíži.
