Malinový džem s pektinem – bez chemie a bez semínek
Malinový džem je výtečná domácí pochoutka, kterou si připravíte jednoduše a zdravě – bez chemických želírovacích cukrů. Díky přírodnímu pektinu zůstane konzistence ideální, chuť přírodní a barva nádherně malinová. Uchovávejte ve sklenicích Weck, které dodají džemu profesionální vzhled.
Množství 1 litr
Čas cca 30 minut
Náročnost 2/5
Množství: 1
Suroviny
- 1000 g malin
- 1000 g cukru
- 10 g pektinu
- šťáva z 1 citronu
Postup
1
Maliny a cukr dejte do kastrolku, přidejte citronovou šťávu a nechte přes noc stát.
2
Pektin smíchejte s trochou cukru a přidejte do směsi. Pomalu přiveďte k varu a mícháním rozpusťte cukr.
3
Vařte až do zhoustnutí. Pokud chcete džem bez semínek, propasírujte a znovu převařte.
4
Plňte do skleniček Weck a zavařujte 20 minut při 90 °C.
Tip: Džem uchovávejte v chladu. Skvěle se hodí do lívanců, jogurtu nebo jako domácí jedlý dárek.
